Свадебный торт.

Авторская статья Фати Текеевой

Каждый день у меня возникает неутолимое чувство написать еще статью об актуальных тенденциях европейской свадьбы, да и не только... Хочется делиться с вами  разнообразными мыслями и знаниями. Думаю те, кто читают мои статьи, приобретают что-то полезное для себя, так как это самое приятное, что я могу получить в ответ! Сегодня я расскажу о свадебном тортике! Да-да именно о том главном сладком атрибуте на свадьбе, как СВАДЕБНЫЙ ТОРТ. Какой он должен быть? Из чего состоять? Сколько должен весить? На многие вопросы я попытаюсь ответить. Эта статья будет полезна и невестам, и всем кто работает в свадебной индустрии, а может даже сами кондитеры оценят полезность данной информации!

Чтобы сделать торт красивым и вкусным это немаленький труд высококвалифицированных кондитеров, лично мы работаем с кондитерами, которые соответствуют этому правилу. Мы всегда рекомендуем своим невестам хороших профессионалов-кондитеров, помогаем в выборе и даже иногда вместе дегустируем, чтобы определится со вкусом. Красивый и вкусный торт будет стоить не дешево и он, по-настоящему, будет достоин дорогого!

 

Свадебный торт всегда должен соответствовать стилю свадьбы, цветовой палитре и иметь единую концепцию. Когда мы работаем с заказчиками, мы подбираем под весь стиль оформления даже тортик, чтобы все было в едином формате, часто мы взаимодействуем с кондитерами, чтобы все было в едином стиле.  Торт может иметь несколько ярусов, быть большим  и не очень. Обычно каждый ярус имеет разную начинку, например, верхний имеет начинку «Чизкейк», а нижний имеет «Фруктовую» начинку. Тут уже по вкусу молодоженов. Верхние ярусы должны быть легче нижних, чтобы не проломить своим весом нижние ярусы, а нижние должны быть потяжелее , чтобы выдержать вес верхних ярусов. Ничего нового Вам пока может не сказала, но поверьте многие этого не знают.

Оформление сверху может быть различным: сливки, марципан, мастика, шоколад, но наиболее актуальны: марципан или мастика, они очень нарядно смотрятся, имеют различные цветовые решения и из этой массы можно слепить что угодно: розы, пионы, кружева, ягодки и многое другое. Это все дело рук вашего мастера-кондитера, вы только должны подобрать любимую картинку и презентовать мастеру. Современные тенденции в изготовлении свадебного тортика - это именно совмещенные ярусы с друг другом, трёхъярусные подставки и тарелки совершенно выглядят не современно. Конечно, не каждая кондитерская фабрика может позволить себе данный вид изготовления(трехъярусных тортов, например), потому что это европейский подход, которому непременно нужно учится и закупать различные секретные инструменты, но поверьте профессионалы есть, их надо только искать, и мы непременно работаем только с профессионалами.

 

Иногда невесты сами находят своих кондитеров, не советуясь с нами, однозначно, по опыту могу сказать,  в большинстве случаев торт сразу выглядит не так, как хотелось бы.. совершенно другой формат, стиль, оформление, цветовая палитра…

Сколько килограммов должен быть торт на ваше торжество? 

Рассчитать очень просто, обычно около 200 гр на 1 человека. Если у вас 100 человек на свадьбе, то это примерно около 20 кг. Стоимость варьируется от 1000 до 3000 за один килограмм. Теперь, можете примерно посчитать сколько это по стоимости и сколько будет по килограммам. Не забывайте различные украшения и крема тоже дают вес, помимо начинок.

А вообще, дорогие мои, профессиональный мастер-кондитер ответит на все ваши вопросы и ваш профессиональный дизайнер свадьбы и организатор помогут выработать общую концепцию свадебного тортика!

Спасибо, что Вы читаете наши статьи и доверяете нашему мнению!

Приятной подготовки, дорогие друзья!

 

+7(923)288 81 80
пишите в WhatsApp и Viber​
Patimail@mail.ru
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Vkontakte Icon
  • Grey Facebook Icon
Нас уже посмотрели

© Фати Текеева. Все права защищены. Любой плагиат преследуется по закону.